אוסטרליה אולי לא ידועה כמטבח עתיק, אבל היא מציעה חוויה קולינרית מפתיעה ומגוונת. תרבות קפה מהטובות בעולם (כן, טובה יותר מאיטליה לדעת רבים), ברביקיו כדרך חיים, אוכל אסייתי מעולה בזכות ההגירה הגדולה, ומטבח פיוז'ן יצירתי. במדריך הזה נסביר מה לאכול, איפה, וכמה זה יעלה.
תרבות הקפה
אוסטרליה (ובמיוחד מלבורן) נחשבת לאחת מבירות הקפה בעולם. "Flat White" הומצא כאן, ובתי קפה עצמאיים בכל פינה. הידעתם? סטארבקס נכשל באוסטרליה כי הקפה המקומי טוב יותר!
☕ סוגי קפה אוסטרליים
Flat Whiteאספרסו + חלב מוקצף, הקלאסי
Long Blackכמו אמריקנו, אבל יותר חזק
Short Blackאספרסו
Piccoloאספרסו קטן עם חלב
Iced Long Blackקר, מושלם לקיץ
מחיר ממוצע$4-6 AUD
☕
בתי קפה מומלצים: מלבורן: Patricia, Market Lane, St Ali, Seven Seeds סידני: Single O, Campos, Mecca בריסביין: Blackstar, Fonzie Abbott
✍️
הערה אישית: אחרי אוסטרליה, קשה לשתות קפה במקומות אחרים. הרמה פה גבוהה כל כך שהמקומות "הטובים" בישראל מרגישים בינוניים. זו אזהרה!
ברביקיו אוסטרלי (The Barbie)
BBQ הוא מוסד באוסטרליה. בכל פארק יש ברביקיו ציבורי חינמי - פשוט לוחצים על כפתור ומתחילים לצלות! כל סופ"ש המשפחות והחברים מתכנסים סביב הגריל.
🍖 מה צולים על הברבי
סטייקבשר אוסטרלי מהטובים בעולם
Snags (נקניקיות)בלחמנייה עם בצל ורוטב
שרימפס"Throw a shrimp on the barbie"
Lamb Chopsצלעות כבש
Rooקנגורו - כן, אוכלים!
דגיםBarramundi, סלמון
💡
טיפ מניסיון: ברביקיו ציבוריים בפארקים = חיסכון גדול! קנו בשר בסופר (Woolworths, Coles), לכו לפארק, וצלו. ארוחה לזוג ב-$15-20 במקום $50 במסעדה.
ברנץ'
אוסטרלים אוהבים ברנץ'. בסופי שבוע, בתי הקפה מלאים במשפחות וחברים שאוכלים ארוחת בוקר-צהריים. אבוקדו טוסט? כן, הם המציאו את זה.
🥑 מנות ברנץ' פופולריות
Smashed Avoאבוקדו מעוך על טוסט
Eggs Benedictביצים עלומות + רוטב הולנדז
Ricotta Pancakesפנקייקים אווריריים
Big Breakfastביצים, בייקון, נקניקיה, שעועית
Acai Bowlפרות אסאי עם גרנולה
מחיר ממוצע$18-28 AUD
⚠️
ברנץ' בסוף שבוע: בתי קפה פופולריים מתמלאים. צפו לתור של 20-40 דקות במקומות הטובים. הגיעו מוקדם או בחרו יום חול.
שווקים
שווקים הם חלק מהותי מתרבות האוכל האוסטרלית. פירות וירקות טריים, אוכל מוכן, מוצרים מקומיים ואווירה.
🛒
שווקים מומלצים: מלבורן: Queen Victoria Market (הגדול באוסטרליה), South Melbourne Market, Prahran Market סידני: Sydney Fish Market (פירות ים!), Paddington Markets, The Rocks Markets בריסביין: Eat Street Northshore, Jan Powers Farmers Markets
✍️
הערה אישית: Queen Victoria Market במלבורן הוא חובה. גם אם לא קונים כלום, האווירה מדהימה. ויש שם דוכני אוכל מעולים - חפשו את ה-Bratwurst!
אוסטרליה היא מדינת מהגרים, והמטבח משקף את זה. אוכל סיני, יפני, תאי, ויאטנמי, הודי, לבנוני, יווני - הכל ברמה גבוהה.
🌏 אזורי אוכל אתניים
Chinatown (סידני/מלבורן)דים סאם, נודלס, BBQ
Little Vietnamפו, באן מי, קפה ויאטנמי
Little Italy (מלבורן)Lygon Street, פסטה, פיצה
Lakemba (סידני)אוכל לבנוני, תורכי
💡
טיפ מניסיון: Richmond במלבורן הוא גן עדן לאוכל ויאטנמי. Victoria Street מלאה במסעדות זולות ואותנטיות. פו ב-$12, באן מי ב-$8.
אוכל אוסטרלי קלאסי
🦘 מנות אוסטרליות
Meat Pieפשטידת בשר, אוכל רחוב
Sausage Sizzleנקניקייה בלחם, לפעמים בחינם!
Fish & Chipsדג מטוגן וצ'יפס
Chicken Parmigianaשניצל עם רוטב עגבניות וגבינה
Tim Tamהביסקוויט הלאומי, שוקולד
Vegemiteממרח שמרים... ניסיון יחיד
⚠️
Vegemite - אזהרה! ממרח שמרים שחור-חום עם טעם חזק ומלוח. אוסטרלים גדלים על זה, תיירים בדרך כלל שונאים. נסו פעם אחת (כמות קטנה על טוסט עם חמאה!) רק כדי להגיד שניסיתם.
✍️
הערה אישית: Tim Tam הם ממכרים. קנו חבילה אחת בלבד בהתחלה, אחרת תמצאו את עצמכם אוכלים את כל החבילה בישיבה אחת. זו אזהרה מניסיון.
פירות ים
עם קו חוף של 25,000 ק"מ, לא מפתיע שפירות הים באוסטרליה מעולים.
🦐
פירות ים מומלצים: Barramundi: הדג הלאומי, טעים בכל דרך הכנה Sydney Rock Oysters: צדפות טריות Morton Bay Bugs: סוג של לובסטר King Prawns: שרימפס ענקיים Sydney Fish Market: המקום הטוב ביותר
אוכל בתקציב
אוכל בחוץ באוסטרליה יקר. אבל יש דרכים לחסוך:
💡
סופרמרקטים: Woolworths ו-Coles. קנו מוצרי "Home Brand" הזולים. ALDI הכי זול.
💡
ברביקיו ציבורי: קנו בשר וירקות בסופר, צלו בפארק. ארוחה לזוג ב-$15-20.
💡
הנחות סוף יום: Woolworths וColes מורידים מחירים על אוכל שפג תוקפו החל מ-20:00.
💡
Bunnings Sausage Sizzle: נקניקייה ב-$2-3 בכניסה לחנויות Bunnings (רשת כלי עבודה) בסופי שבוע. זו מסורת אוסטרלית!
ביטוח נסיעות
טיול אוכל כולל לפעמים ניסויים קולינריים שגורמים לבעיות בטן. ביטוח נסיעות טוב מכסה גם את זה.
🛡️
ביטוח נסיעות - למה זה קריטי?
סוכני הביטוח שלנו, שרון ושלומי יהודה, מלווים את המטיילים של מזרח כבר שנים ארוכות. הם מכירים את הצרכים הייחודיים של מטיילים באוסטרליה ויכולים להתאים לכם פוליסה מדויקת.
לפרטים נוספים על ביטוח →
מתכננים טיול אוכל לאוסטרליה? הצטרפו לקבוצות הוואטסאפ שלנו להמלצות!
